Avec la chaleur, on aime les boissons rafraîchissantes. Et il existe une famille de cocktails, un peu oubliée, qui répond à ce besoin de fraîcheur. Ce sont les « Cordonniers ». Cette famille de cocktails est apparue au Royaume-Uni vers 1810 puis s'est répandue aux USA où elle est devenue très populaire. Un Cobbler se prépare directement dans un verre avec des glaçons. Il se compose de cognac et de sucre et est agrémenté de fruits de saison. A l'origine, le Cobbler était élaboré à partir d'un vin ou d'un vin mousseux, voire d'un vin fortifié, je vous propose une version qui mélange eau-de-vie de fruits et vin de fruits.

Les étapes

Step 1

Commencez à extraire l'espresso dans un petit pichet.

Step 2

Remplissez votre verre de glaçons.

Step 3

Ajoutez le jus de citron, l'eau gazeuse, le vin de fraise et le cognac.

Step 4

Mélangez le tout délicatement.

Step 5

Décorez avec des fruits de saison.

Step 6

Terminez votre cordonnier avec votre expresso.